Какие блюда должны быть на новогоднем столе 2015?

До наступления Нового года остается все меньше времени, поэтому заботливые хозяйки уже начинают задумываться о том, какие блюда должны быть на новогоднем столе 2015. Хорошая хозяйка продумывает меню новогоднего стола заранее, ведь это самый милый и добрый праздник, проводимый в кругу семьи или друзей, и запомниться он должен надолго. Дерзкая и веселая Коза (Овца), что принесет она всем нам, каким будет грядущее? Народное поверье гласит: как встретишь Новый год – так его и проведешь. Праздничный стол  славян и многих других народов мира всегда был символом благополучия и достатка. Что должно быть на столе на Новый год Овцы, как должны быть оформлены и сервированы блюда? Об этом мы и собираемся с вами поговорить в этой статье.

Новогодний стол в год зеленой деревянной Козы требует к себе невзыскательного  подхода. Скромное животное вряд ли поразят роскошь и вычурность, поэтому лучше составить меню из недорогих блюд. Это главный принцип праздничного застолья, а теперь давайте более подробно рассмотрим, какие блюда должны быть на новогоднем столе 2015.

Что обязательно должно быть на новогоднем столе?

Милое животное предпочитает природные цвета, выдержите сервировку праздничного застолья в зеленых, синих, голубых оттенках. На столе должны быть деревянные предметы, например, красивые резные вазы с живыми цветами, подсвечники. Дерево – теплый и отзывчивый материал, он непременно принесет уют в ваш дом. Можно выложить салаты в тарелки с яркой, жизнерадостной  хохломской росписью, ее покрытие позволяет использовать посуду по прямому назначению.

Какие блюда должны быть на столе в год козы (овцы) 2015?

Животное, которому год посвящен, не равнодушно к вегетарианскому меню, но допустимы мясо, рыба, молочные продукты, дары морей и океанов. Коза (овца) не любит несвежую еду, консервированные продукты будут неуместны.

Хорошим выбором из мира закусок будет греческий салат, в который можно добавить ветчину и оливки. У Козы или Овцы есть рожки, попробуйте отразить эту особенность в кулинарии: сделайте что-нибудь «крученое», например, рулет из лаваша с рыбой или любыми другими ингредиентами. Традиционный для новогоднего стола салат «Оливье» можно подать оригинально, выложив его на блюдо в виде овечки, посыпать сверху тертым желтком, сделать «глазки» из перца-горошка, «ножки» из кусочков соленого огурца. На столе обязательно должен быть сыр, этот продукт также имеет прямое отношение к символу года.

Еще один вариант закусок: можно сделать несколько маленьких съедобных «ёлочек» из зеленой капусты брокколи, закрепив ее на конусообразной основе с помощью зубочисток. «Игрушками» могут послужить помидоры черри, «серпантином» — полоски сладкого болгарского перца.

«Гвоздем» стола может стать курица, запеченная в духовке, любые блюда из семги, лапша с морепродуктами. Приготовьте утку по-пекински, гуся с яблоками или другой начинкой, овощное рагу с кабачками и баклажанами, запеченными в духовке или мультиварке.

Приветствуется любая выпечка. Из напитков будут уместны как крепкие, так и легкие, домашние настойки и наливки, традиционное шампанское.

Коза (Овца) любит фрукты, сделайте сладкий салат или сорбе из фруктов и ягод, мороженое, сладкие молочные коктейли. Фрукты можно нарезать кусочками, полить мёдом и подать в вафельных рожках.

А еще предлагаем вам посмотреть нашу подборку постных блюд к новогоднему столу.

И самое главное: в Новый год должно быть хорошее настроение, запаситесь им надолго, пусть все ваши проблемы останутся в году уходящем!