Пирог-сметанник с курицей и грибами

У всех сложилось мнение, что если печь пирог, то это непременно нужно много времени — чтобы поставить тесто, приготовить начинку, а потом все соединить и выпечь, очень долго. Но это к счастью не так!

Существуют рецепты быстрых пирогов, о таком быстром пироге сегодня мы и хотим рассказать — пирог-сметанник с курицей и грибами. Не смотря на то что все готовиться очень быстро, от этого ни капли не страдает вкус пирога, напротив, пирог получается очень нежным воздушным и ароматным.

Читайте также вкусный рецепт тушеной картошки с говядиной

Чтобы приготовить быстрый пирог-сметанник с курицей и грибами вам потребуется:

Для теста:

• мука пшеничная — 1 стакан,
• сметана (желательно деревенская) — 0,5 кг.,
• разрыхлитель для теста — 2 ч. ложки,
• яйца — 3 штуки,
• соль по вкусу.

Для приготовления начинки:

• шампиньоны свежие (или любые другие грибы) — 300 грамм,
• твердый сыр — 300 грамм,
• копченая курица — 0,5 кг.,
• соль и специи по вкусу,
• кунжут (по желанию) для посыпки.

Как правильно приготовить быстрый пирог-сметанник с курицей и грибами

Для начала приготовим тесто.

Для этого в глубокой миске взбиваем тщательно с помощью миксера яйца с солью. Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и после добавляем сметану, все тщательно перемешиваем. По желанию добавляем перец.

Оставляем тесто отдыхать минут на 30, за это время приготовим начинку.

1. Грибы нужно промыть и очистить после нарезаем произвольно и обжариваем в растительном масле до мягкости.
2. Курицу нарезаем небольшими кусочками или разбираем руками на волокна.
3. Сыр натираем на средней терке.
4. Зелень промываем и рубим мелко.

Все ингредиенты смешиваем, добавляем по вкусу соль и специи.

В смазанную маслом форму с высокими бортиками наливаем половину теста и выкладываем сверху начинку, затем снова заливаем оставшимся тестом.

Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую до 200° градусов духовку и выпекаем минут 20 до золотистого цвета.

Приятного вам аппетита!