Логотип сайта Красота и здоровье женщины
Красота и здоровье женщины

Рецепты для женщин на все случаи жизни: мода, здоровье, красота, семья и дом

  • Диеты
  • Дом
  • Женские секреты
  • Здоровье
  • Красота
  • Кухня
  • Материнство
  • Мода
  • Праздники
  • Сад и огород
  • Семья
  1. Главная
  2. »
  3. Кухня

Торт «Черный лес»

10.08.2013 Кухня

торт_ЧЛ3• 200 грамм масла сливочного, размягчить

• 125 грамм муки с разрыхлителем

• 5 ст. л. какао-порошка

• 20 грамм разрыхлителя

• 5 яиц, отделить белки от желтков

• 150 грамм сахара

• 20 грамм молока

• 100 грамм темного шоколада, растопить + еще 50-100 грамм для подачи

Пьяная вишня

• 250 грамм свежей или консервированной вишни

• 50 миллилитров вишневого ликера (кирш) или бренди

• 3 ст. л. сахара

• тертая цедра одного апельсина (по желанию)

Крем шантильи

• 500 миллилитров жирных сливок

• 50 грамм сахара

• 1/2 стручка ванили, расщепить пополам, выскрести семена.

Разогрейте духовку до 150 °С Возьмите круглую форму для пирога диаметром 20-21 см и смажьте маслом. Просейте муку, какао и разрыхлитель, смешайте и отставьте в сторону.

В чистой и сухой миске взбейте миксером белки в крепкую пену. Отдельно взбейте масло с сахаром добела. Введите в масло желтки, не переставая взбивать. Затем аккуратно вмешайте молоко и растопленный шоколад.

В шоколадную массу вмешайте муку, добавьте 10 грамм взбитого белка и перемешайте. Затем быстро вмешайте оставшийся белок и переложите тесто в форму.

Далее выпекайте 50-60 минут. Готовность проверьте, воткнув в центр коржа шпажку. Достаньте корж из духовки и оставьте на 5 минут в форме слегка остыть. Переложите на решетку и полностью остудите.

Теперь займитесь вишней. Оставьте несколько ягод для украшения. Остальные сложите в сотейник. Добавьте сахар, ликер или бренди и апельсиновую цедру, если используете. Доведите до тихого кипения и варите, пока ягоды не станут мягкими. Остудите.

Для крема шантильи взбейте сливки с сахаром и семенами ванили в крепкую пену.

Разрежьте остывший корж острым ножом на 3 части по горизонтали — получится три круглых тонких коржа. Сбрызните каждый со стороны среза вишневым сиропом. Уложите нижний корж на десертную тарелку, нанесите на него слой сливочного крема и разбросайте поверх половину замоченных ягод. Накройте коржом, вырезанным из середины, также смажьте его кремом и выложите оставшиеся «пьяные ягоды» Сверху уложите последний корж, покройте оставшимся сливочным кремом верхушку и бока (по желанию). Перед подачей украсьте торт свежими ягодами и шоколадной стружкой.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Логотип сайта Красота и здоровье женщины

Комментарии закрыты

Полезно
  • Миниатюра к статье Лечение гайморита в домашних условияхЛечение гайморита в домашних условиях...
  • Миниатюра к статье Йога для начинающихЙога для начинающих...
  • Миниатюра к статье Салаты для похудения: лучшие рецепты и полезные советыСалаты для похудения: лучшие рецепты и полезные советы...
  • Миниатюра к статье Маски из облепихиМаски из облепихи...
  • Миниатюра к статье Травяной чай для красотыТравяной чай для красоты...
АУДИО СКАЗКИ ДЛЯ ДЕТОК
https://leyma.ru/wp-content/uploads/2012/01/Skazka_o_rybake_i_rybke-.mp3
Рекомендую
Облако Меток
  • ангина
  • беременность
  • блины
  • витамины
  • вода
  • волосы
  • дети
Следуй за нами! ))
Прочти
  • Миниатюра к статье Травы для очищения организмаТравы для очищения организма...
  • Миниатюра к статье Роллы Филадельфия в домашних условияхРоллы Филадельфия в домашних условиях...
  • Миниатюра к статье Вкусные бутерброды с красной икройВкусные бутерброды с красной икрой...
  • Миниатюра к статье Морс из красной смородиныМорс из красной смородины...
ТОП комментаторов
Надя8
Лиля7
Настя7
Ирина6
Sara5
Ирина4
Анализ сайта - PR-CY Rank
© 2023 ~ Красота и здоровье женщины ~ Рецепты для женщин на все случаи жизни: мода, здоровье, красота, семья и дом ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale