Какие блюда на Новогодний стол

В последнее время сложилась традиция праздновать новый год согласно Восточному календарю. Что любит покровительница следующего года? Какие блюда поставить на стол, чтобы заслужить ее благосклонность?

До наступления Нового года остается все меньше времени, поэтому заботливые хозяйки уже начинают задумываться о том, какие блюда должны быть на новогоднем столе. Хорошая хозяйка продумывает меню новогоднего стола заранее, ведь это самый милый и добрый праздник, проводимый в кругу семьи или друзей, и запомниться он должен надолго.

Народное поверье гласит: как встретишь Новый год – так его и проведешь. Праздничный стол  славян и многих других народов мира всегда был символом благополучия и достатка. Что должно быть на столе на Новый год, как должны быть оформлены и сервированы блюда? Об этом мы и собираемся с вами поговорить в этой статье.

Новогодний стол не требует к себе изысканного подхода, вряд ли поразят роскошь и вычурность, поэтому лучше составить меню из недорогих блюд. Это главный принцип праздничного застолья, а теперь давайте более подробно рассмотрим, какие блюда должны быть на новогоднем столе.

Что обязательно должно быть на новогоднем столе?

Предпочтем природные цвета, выдержите сервировку праздничного застолья в желтых, розовых, коричневых, золотистых оттенках. На столе должны быть деревянные предметы, например, красивые резные вазы с живыми цветами, подсвечники. Дерево – теплый и отзывчивый материал, он непременно принесет уют в ваш дом. Можно выложить салаты в тарелки с яркой, жизнерадостной  хохломской росписью, ее покрытие позволяет использовать посуду по прямому назначению.

Какие блюда должны быть на столе?

Хорошим выбором из мира закусок будет греческий салат, в который можно добавить ветчину и оливки.

Еще один вариант закусок: можно сделать несколько маленьких съедобных «ёлочек» из зеленой капусты брокколи, закрепив ее на конусообразной основе с помощью зубочисток. «Игрушками» могут послужить помидоры черри, «серпантином» — полоски сладкого болгарского перца.

«Гвоздем» стола может стать курица, запеченная в духовке, любые блюда из семги, лапша с морепродуктами. Приготовьте утку по-пекински, гуся с яблоками или другой начинкой, овощное рагу с кабачками и баклажанами, запеченными в духовке или мультиварке.

Читайте также о салатах на новый год

Приветствуется любая выпечка. Из напитков будут уместны как крепкие, так и легкие, домашние настойки и наливки, традиционное шампанское.

В качестве десерта можно сделать сладкий салат или сорбе из фруктов и ягод, мороженое, сладкие молочные коктейли. Фрукты можно нарезать кусочками, полить мёдом и подать в вафельных рожках.

А еще предлагаем вам посмотреть нашу подборку постных блюд к новогоднему столу.

И самое главное: в Новый год должно быть хорошее настроение, запаситесь им надолго, пусть все ваши проблемы останутся в году уходящем!