Салат морской коктейль

Гармоничное сочетание продуктов создает потрясающий букет вкуса и аромата в салате морской коктейль. Нельзя переоценить всю пользу от даров моря; они богаты микро и макро элементами, имеют большой спектр витаминов и конечно же содержат омега-3, без которых человеку здоровья просто не видать.

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат морской коктейль понадобится:

• помидоры черри – 100 грамм;
• авокадо – одна штука;
• оливки (зеленые) – одна небольшая банка, примерно 120 грамм;
• укроп – небольшой пучок;
• смесь «морской коктейль» из морепродуктов – 300 грамм;
• лимон – одна штука;
• сахар – одна щепотка;
• масло оливковое – две столовые ложки;
• чеснок – один зубчик;
• белый перец (молотый) – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Читайте также: салат с креветками и сыром

Приготовление

Как готовят салат морской коктейль.

Рецепт заправки

Сначала подготавливают заправку.

• Чеснок внимательно очищают и делают из него пюре.
• Из одного целого лимона выдавливают сок и процеживают через сито, чтобы мякоть и косточки не попали в заправку.
• Далее соединяют растолченный чеснок, сок лимона, сахар, соль и белый перец; все тщательно взбивают венчиком.
• После в получившуюся смесь медленно, по каплям, вводят оливковое масло. Заправка готова.

Читайте также: салат «Звезда»

Оливки отбрасывают на дуршлаг и сливают лишний маринад.

Авокадо моют, очищают от кожуры, извлекают косточку, а мякоть нарезают тонкими дольками.

Укроп промывают, просушивают бумажным полотенцем и мелко рубят.

Смесь «морской коктейль» из морепродуктов размораживают, при комнатной температуре, дают жидкости стечь и обжаривают на гриле до готовности.

Дольки авокадо выкладывают лепестками на тарелку.

Жареные морепродукты перемешивают с заправкой и выкладывают в центр тарелки с авокадо, по верх посыпают укропом и украшают помидорами черри с оливками.

Салат морской коктейль дополняют рисовыми чипсами и бутылочкой белого Чилийского вина.

Приятного вам аппетита!