Закуски к Новому году 2017

Разнообразные новогодние закуски пользуются особой популярностью на праздничном столе, так как подобные блюда не требуют слишком много времени на приготовление, а смотрятся очень элегантно и эффектно. Мы подобрали для вас самые оригинальные рецепты закусок на Новый год с фото, которые не только порадуют вас своим неповторимым вкусом, но и станут замечательным украшением стола.

Рецепт приготовления закуски «Картофельная елочка»

Вам необходимо сделать пюре из картошки, подготовить один яичный белок, немного приправ, панировочных сухарей и сыра. Для начала заправьте пюре, перемешанное с взбитым до состояния пены белком и приправами по вкусу, в кондитерский шприц и выдавите из него, на противень, слегка посыпанный панировочными сухарями картофельные елочки. Поместите готовую закуску в духовку на несколько минут, до тех пор, пока елочки не приобретут золотистый цвет. Затем дайте блюду остыть и украсть каждую елочку сырной звездочкой.

Рецепт приготовления закуски «Птичий двор»

Многие оригинальные закуски на Новый год 2017 не требуют экзотических продуктов или большого времени для приготовления, а требуют только вашего желания удивить близких людей. Данный рецепт как раз из такой категории. Для приготовления небольших аппетитных цыплят вам понадобится пять вареных яиц, пару зубков чеснока, немного майонеза и тертого сыра. Яйца разрежьте на две части, выньте желток, разомните его вилкой и смешайте с чесноком, пропущенным через чесночницу. Добавьте к полученной массе сыр и майонез, хорошо перемешайте все ингредиенты. Затем сформируйте из полученного состава шарики и слепите из них цыплят. Украсьте готовую закуску гребешками из вареной моркови и глазками – маслинами. Посадите птенчиков в яичные белковые лодочки и посыпьте зеленью.

Рецепт приготовления копченых рыбных рулетов под соусом

Такие красивые закуски к новогоднему столу прекрасно дополнят ваше меню и оттенят вкус основного блюда. Сначала подготовьте необходимые продукты: двести грамм копченой рыбы масляного сорта, сто грамм свежих огурцов, сто грамм сладкого перца, разных цветов, сто грамм свежемороженых крабовых палочек, немного сока лимона, оливкового масла и зеленого лука. А так же масло сливочное, немного муки, красной икры, приправ (соль, перец) и пол стакана сливок для приготовления соуса. Для начала порежьте рыбу тонкими дольками, а крабовые палочки, огурец и болгарский перец – соломкой. Перемешайте все ингредиенты и заправьте полученную массу соком лимона и оливковым маслом. Вторую часть рыбы нарежьте тонкими пластинками, заверните в них начинку и сверните в виде рулета, закрепив перышком лука готовую закуску. Перед подачей к столу украсьте блюдо с закуской зеленью и красной икрой. Для приготовления соуса пережарьте муку с постным маслом до получения смеси золотистого цвета, добавьте икру сливки, приправы и продолжите варить на слабом огне, пока соус загустеет. Подайте соус в соуснике вместе с закуской.

Все вышеперечисленные закуски к Новому году 2017 очень быстры в приготовлении, но отличаются оригинальным и изысканным дизайном. Благодаря этому такие новогодние простые закуски отлично украсят и разнообразят ваш стол и придадут особую атмосферу домашнему застолью.