Домашний «Твикс»

Задумайтесь, практически постоянно, когда мы садимся пить чай, у нас на столе всегда лежит что-то сладенькое, так как организм требует такое сочетание продуктов. И правда, сладкое повышает уровень гормона счастья, вот почему после того, как вы съедите что-то сладкое, у вас сразу повышается настроение. На сегодняшний день есть большое количество различных конфет, печений и шоколадок, но самое лучшее сладкое это то, что приготовлено своими руками. Именно поэтому вам представляется рецепт такого сладкого чуда как домашний «Твикс».

Для приготовления теста вам понадобится:

150 грамм муки
80 грамм сливочного масла
50 грамм сахарной пудры или сахара
2 яичных желтка
2 столовых ложки сметаны
соль на кончике ножа

Для приготовления карамели возьмите:

1,5 банки сгущенного молока
15 грамм сливочного масла
250 грамм молочного шоколада

Для начала приготовьте рубленое сладкое тесто. Для этого нужно просеять муку и добавить в нее сахар, сверху положить порезанное на кубики сливочное масло. Теперь порубите масло с мукой с помощью поварского ножа. Добавьте желтки и перемешайте тесто. Затем положите сметану и перемешайте тесто до густой рассыпчатой смеси. Эту крошку нужно равномерно выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Поставьте форму с тестом на полчаса в холодильник. В это время нагрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. По истечению получаса поставьте форму с тестом в духовку где-то на двадцать минут. Затем выньте тесто и остудите его.

Теперь приготовьте карамель. Возьмите стальную кастрюлю, вылейте в нее сгущенку и добавьте сливочное масло. На минимальном огне проварите эту смесь около получаса, при этом постоянно помешивая. Когда сгущенка готова, она имеет карамельный светлый цвет и загустевает. Готовую сгущенку быстро и равномерно выложите на корж. Затем растопите шоколад на водяной бане и полейте им равномерно тесто с карамелью. Готовое печенье поставьте в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарежьте его полосками.

С таким печеньем ваше чаепитие станет волшебным действом, когда не захочется больше ни о чем думать, кроме как о блаженстве.