Скумбрия пряного посола «СУПЕР БЫСТРАЯ»

Необычайно вкусная и нежная рыбка. Будет готова пока вы варите картошку!

Скумбрия без головы крупная — 3 шт.

Рассол для скумбрии:

• Вода — 1л.
• Соль — 5 ст.л.
• Лавровый лист — 5 шт.
• Перец черный горошек — 5 шт.
• Перец душистый горошек — 5 шт.
• Лук — 1 головка

В кастрюлю положить соль, лавровый лист, горошки перцев, луковицу, разрезаную на 4 части. Залить горячей водой.

Довести до кипения и проварить пока лук не распадется на лепестки (около 10 минут).
Рассол остудить.

Скумбрию нарезать кусочками шириной 1 см (удобнее резать слегка подмороженую), поместить в остывший (можно слегка теплый) рассол.

Через 45 минут вкуснейшая и нежнейшая рыбка готова. Можно кушать.
Если хотите посолонее, подержать в рассоле 1 час.

Из рассола рыбу вынуть обязательно, чтоб не пересолилась.

Хранить в закрытой емкости. Но долго не получится. Все съедят!