Логотип сайта Красота и здоровье женщины
Красота и здоровье женщины

Рецепты для женщин на все случаи жизни: мода, здоровье, красота, семья и дом

  • Диеты
  • Дом
  • Женские секреты
  • Здоровье
  • Красота
  • Кухня
  • Материнство
  • Мода
  • Праздники
  • Сад и огород
  • Семья
  1. Главная
  2. »
  3. Кухня

Котлетки под шубой

21.07.2013 Кухня индейка, котлеты, сыр, фарш, шуба

kotletiОчень часто экспериментируя на кухне, мы создаем шедевры, которые в дальнейшем на долго поселяются на наших столах и радуют своим вкусом и внешним видом. Одним из таких экспериментов и стали котлетки под шубой. Эти котлетки получаются очень нежные, для их приготовления используется фарш индейки, хотя и куриный тоже будет очень хорош в данном исполнении. Начинкой для котлеток служит сыр и масло, что делает котлеты сочными и ароматными. А «шубкой» для котлеток послужит все тот же сыр и помидоры, которые придадут особую кислинку.

Для того чтобы приготовить котлетки под шубой вам потребуется:

  • фарш (куриный или индюшачий) — 1 кг.,
  • белый батон (без корочки) — 1/2 батона,
  • куриные яйца — 2 штуки,
  • молок — 100 мл.,
  • майонез (низкокалорийный, одна ложка в фарш, одна для заливки) — 2 ст. ложки,
  • перец черный молотый и соль по вкусу,
  • сливочное масло — 50 грамм,
  • сыр (твердых сортов, 200 грамм для «шубки» и 50 для начинки) — 250 грамм,
  • помидоры (крупные) — 2 штуки.,
  • растительное масло.

Как правильно приготовить котлетки под шубкой

Для начала перекрутим мясо и сделаем из него фарш. Предварительно мясо следует промыть и тщательно обсушить. Затем батон (без корочки) разрезаем на куски и заливаем молоком. После размельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку и смешиваем с фаршем. В фарш добавляем майонез (1 ст. ложка), соль и перец по вкусу и яйца. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Затем холодное сливочное масло и твердый сыр (50 грамм) нарезаем средней величины брусочками.

Из полученного фарша формируем шарик, предварительно смочив руки в холодной воде. Затем кладем мясной шарик на ладошку и прижимаем другой, формируя лепешку, на которую выкладываем брусочек сыра, а сверху выкладываем брусочек сливочного масла. Края котлеты соединяем и закрепляем.

Затем подготовленные котлетки опускаем в разогретое растительное масло и обжариваем до приобретения мяса золотистой корочки (на сильном огне).

Затем подготавливаем форму, в которой будем запекать котлетки. Для этого в форму выливаем растительное масло, в котором только что обжаривали котлеты. Сюда же добавляем грамм 100 воды и перекладываем котлеты в противень.

Поверх на котлетки выкладываем помидоры ,нарезанные тонкими кружочками.

Затем на помидоры размазать оставшийся майонез и посыпать натертым на средней терке сыром.

Противень с котлетами отправляем в предварительно разогретую до 200° градусов духовку. Запекаем котлетки минут 45.

Приятного аппетита!

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Рыбные котлеты
  • Биточки
  • Куриные котлеты с творогом
  • Куриные котлеты с грибамиКуриные котлеты с грибами
Логотип сайта Красота и здоровье женщины

Комментарии закрыты

Полезно
  • Миниатюра к статье Лечение гайморита в домашних условияхЛечение гайморита в домашних условиях...
  • Миниатюра к статье Йога для начинающихЙога для начинающих...
  • Миниатюра к статье Салаты для похудения: лучшие рецепты и полезные советыСалаты для похудения: лучшие рецепты и полезные советы...
  • Миниатюра к статье Маски из облепихиМаски из облепихи...
  • Миниатюра к статье Травяной чай для красотыТравяной чай для красоты...
Рекомендуем
Облако Меток
  • ангина
  • беременность
  • блины
  • витамины
  • вода
  • волосы
  • дети
Следуй за нами! ))
Прочти
  • Миниатюра к статье Травы для очищения организмаТравы для очищения организма...
  • Миниатюра к статье Роллы Филадельфия в домашних условияхРоллы Филадельфия в домашних условиях...
  • Миниатюра к статье Вкусные бутерброды с красной икройВкусные бутерброды с красной икрой...
  • Миниатюра к статье Морс из красной смородиныМорс из красной смородины...
© 2023 ~ Красота и здоровье женщины ~ Рецепты для женщин на все случаи жизни: мода, здоровье, красота, семья и дом ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale