Шаурма по-домашнему

Принято считать, что шаурма, которую любят, как дети, так и взрослые, имеет турецкое происхождение, но на самом деле в кухне каждой страны имеется свой аналог.

Шаурма — это блюдо приготовленное из лаваша, рубленного мяса и набора свежих овощей, густо залито соусом.
Шаурма относится к блюдам восточной кухни, т.е. ее готовили с мясом баранины.
Но время идет и все меняется, так и шаурму стали готовить с курицей, свининой, а также есть виды шаурмы для вегетарианцев.

В домашних условиях можно приготовить вкусную шаурму, которая будет еще и полезной!

Предлагаем к вашему вниманию три способа приготовления шаурмы в домашних условиях.

Советы по приготовлению домашней шаурмы

• при выборе лаваша, обратите внимание на края, если они трескаются, то при заворачивании он весь полопается, такой лаваш не подойдет;
• никакой жаренной картошки в шаурме, она способна превращаться в кашу при заливании соусом;
• не разогревайте шаурму в микроволновке, только в толстостенной сковороде на газу;
• не маринуйте мясо с помощью уксуса, только специальные приправы или вино.

Ознакомьтесь с другим вариантом приготовления шаурмы

Шаурма по-домашнему вариант первый

Ингредиенты для приготовления:

1.  мясо куриное – 150 г;
2.  капуста свежая белокочанная – 50 г.;
3.  огурец соленый – одна штука;
4.  помидоры – одна штука;
5.  тонкий лаваш – одна штука;
6.  майонез;
7.  зелень;
8.  соль.

Способ приготовления.

Курицу отваривают, дают бульону стечь и нарезав ломтиками слегка обжаривают. После мелко нарезают и приправляют солью с перцем.
Белокочанную капусту мелко рубят, соленый огурец и помидор мелко нарезают. Все подготовленные ингредиенты смешивают и заправляют майонезом.
Лаваш разрезают на четыре части, на середину одного куска укладывают начинку и заворачивают в форме рулета.
Разогревают сковороду, наливают растительное масло и обжаривают шаурму со всех сторон.
Шаурма по-домашнему первым способом готова.

Читайте также — шаурма с мясом рыбы

Шаурма по-домашнему вариант второй

Ингредиенты для приготовления:

1. лаваш армянский – одна штука;
2.  помидор – одна штука;
3.  соленый огурец — одна штука;
4.  сыр – 100 г.;
5.  шампиньоны маринованные – 6 штук;
6.  ветчина – 2 тонких ломтика;
7.  французская горчица – по вкусу;
8.  аджика — по вкусу;
9.  майонез.

Способ приготовления.

Лаваш раскладывают на блюдо в два слоя, чтобы ничего не протекло. Делают смесь из майонеза, аджики (несколько капель) и французской горчицы.

Получившейся смесью обильно смазывают лаваш. Помидор, соленый огурец, сыр, шампиньоны маринованные и ветчину мелко нарезают и смешивают.

Получившуюся смесь выкладывают на лаваш, который складывают в форме прямоугольника. Шаурму отправляют в микроволновую печь на пять минут.

Шаурма по-домашнему вторым способом готова.
Вам остается лишь попробовать оба варианта и придумать свой.

Третий вариант шаурмы

Нужно взять:

1. лаваш;
2. консервы огурцов, порезать тонкими ломтиками;
3. морковь острая маринованная по-корейски;
4. маринованное мясо обжарить на сковороде;
5. специальный соус;
6. сыр натереть;
7. любые овощи и зелень — по вашему вкусу.

По краю лепешки выложить мясо порубленное на мелкие кусочки, немного долек огурцов и морковь. Затем сверху соус и много сыра. Получается рулет.

Соус для шаурмы

Нужно взять:

•  по пол стакана сметаны, кефира, густого майонеза;
•  1 головку чеснока;
•  молотого перца немного;
•  щепотку сушеных трав (кинза, петрушка, укроп, кориандр, карри).

Все перемешиваем, даем настоятся в течении 30 минут, соус для шаурмы готов!

Завернутую шаурму поджариваем на сковороде с небольшим количеством масла.
Приятного аппетита!