Котлеты «Птичье молоко»

Как без больших расходов оригинально накрыть на стол? Задача не простая, но мы ее решим! Представляем вашему вниманию нежные котлетки «Птичье молоко», которые будут таять в вашем рту.

На это блюдо вы потратите более, чем час. Но поверьте, оно того стоит!

Также читайте: Котлетки под шубой.

Нам понадобится

• 500-700 г. курицы (лучше, если это будет филе),
• 1 шт. репчатого лука, белый хлеб-батон без корочки (3 кусочка),
• 100 мл воды,
• 4 яйца,
• 100 г твердого сыра,
• пять столовых ложки муки,
• 100 мл молока,
• разрыхлитель,
• зелень,
• сливочное масло,
• сметана,
• майонез,
• соль,
• приправы и чесночок по вкусу.

Также интересно: Капустные котлеты.

Приступим к приготовлению

Заранее, нужно замочить наш белый хлеб в молоке. Тем временем куриное филе промыть, обязательно удалив пленочки и порезать кусочками. Смешать мясо с хлебом, репчатым луком и чесноком, и перемолоть.

Для начинки мы будем использовать куриные яйца. Возьмите 2 штуки, и заранее отварите. Далее натрите их вместе с сыром на терке, а зелень меленько порубите. Добавьте сливочное масло, соль, приправы (по вкусу).

Также читайте: Куриные котлеты с грибами.

Для кляра взбейте 2 яйца, добавьте сметану или майонез, соль, муку, молоко, и разрыхлитель. Густота «теста» должно быть как на оладьи.

Теперь аккуратно, мокрыми руками, сформируйте котлетки. И не забудьте положить внутрь нашу яично-сырную начинку.

Обмакните котлетки в кляре, и приступите жарить их (на растительном масле).

Наши нежные котлетки можно подавать абсолютно с любым блюдом.